Pourquoi faut-il manger local ?
Les fruits et légumes locaux ont plus de goût
En effet, les produits cueillis provenant de l'autre bout du monde s'abîment pendant le transport. Lorsqu'ils sont livrés aux consommateurs, il ne sont pas arrivés à leur stade de maturation, généralement il n'ont pas poussé dans un environnement optimal, il se développe sous serre sans que ce soit la saison. En achetant local, vous avez la garantie d'un produit qui a poussé au soleil et qui on été récoltés alors qu"ils étaient bien mûrs, c'est cela qui va contribuer au goût des aliments et donc proposer un produit de qualité .
La qualité nutritive des aliments
En plus d'être meilleurs au goût, les fruits et légumes locaux vont posséder plus de nutriments et donc contenir beaucoup plus de vitamines et de minéraux. Ce qui est bien meilleur pour la santé. Les produits provenant de l'export sont conservés trop longtemps, les nutriments vont donc se dégrader progressivement. En effet, ils auront passé plus de temps (transport, hangar) entre la cueillette et la vente. Le produit local, a contrario, est acheminé beaucoup plus rapidement de par sa proximité et donc une grande partie des nutriments sont conservés.
Saisonnalité des fruits et légumes
La plupart des fruits et légumes ont une saison. Par exemple, les fraises poussent du printemps jusqu'à la mi-juillet. Cependant, on en trouve bien avant cette période car elles ont poussé sous serre ce qui donne au final un produit qui n'est pas mûr avec aucun goût. Elles proviennent généralement d'Espagne. Ces fraises bon marché n'auront aucune valeur nutritive en comparaison avec des bonnes fraises du Périgord par exemple. Pour savoir quel fruit pousse à quelle saison, nous vous mettons à disposition un petit tableau. Vous redécouvrirez les fruits et légumes locaux de saison d'antan qui ont été oubliés tout en vous faisant plaisir en découvrant de nouvelles saveurs.
Impact positif sur l'environnement
Si vous achetez des fruits et légumes locaux ou régoniaux, il faudra beaucoup mois de caburant pour les acheminer et cela aura un impact sur l'écologie et donc sur l'environnement. Pour information, un produit local est considéré comme un produit qui fait moins de 500 km avant d'arriver au consommateur.
